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O primeiro passo para superar o bloqueio de escritor não é começar a pensar, mas começar a escrever." ~*~ Christopher Rice.

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quarta-feira, março 21, 2012

Quiche de legumes


Quando faço quiche de legumes faço sempre de maneira diferente. Depende dos legumes que tenho no frigorífico.

Ingredientes:

1 base de massa quebrada;
1 cenoura;
1 curgete;
1 cebola;
1 dente de alho;
1 lata cogumelos laminados;
2 ovos;
1 pacote de natas
sal, pimenta e orégãos, q.b.

Preparação:

Corte a cenoura e a curgete em cubos e leve a cozer em água temperada com sal. Passados alguns minutas junte as ervilhas e os brócolos. Deixe cozer.

Refogue, em azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Junte os cogumelos e deixe refogar mais um pouco. Junte depois os outros legumes já cozidos.

Forre uma tarteira com a massa e disponha por cima o preparado de legumes e cogumelos.

Misture as natas com os ovos, tempere com sal, pimenta e orégãos e deite por cima dos legumes e leve ao forno. Volta e meia vou picando com o garfo para ver se já está pronto.

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