Bolinhos de côco

Hoje fui fazer bolinhos de côco, que eu adoro, mas como já há muito tempo que não fazia tive que pedir uma mãozinha a minha mãe.

Então a receita é a seguinte:

• 4 ovos
• 100g de côco
• 100g de açúcar
• manteiga q.b.

Separar as claras das gemas, misturar o açúcar e o côco.

Derreter a manteiga em lume brando, quando estiver totalmente liquida, juntar á mistura anterior e mexer até formar uma pasta homogénea.

Fazer as bolinhas com a pasta, colocar nos papelotes e levar ao forno até ficarem douradinhos por cima.


NOTA: Mas não façam como eu que os deixei no forno e fui ajudar a minha mãe nas limpezas, e quando fui ver  já apanhei três deles queimados.